sábado, 29 de diciembre de 2007

CANAPES DE CANGREJO (TH 31)


Ingredientes:
6 palitos de cangrejo.
2 trozos de repollo.
Pan en rodajas.
Sal.
Mayonesa.

Preparación:
Meter el repollo y el cangrejo con la sal en el vaso de la thermo y trocear 10 seg a vel 5. Incorporar la mayonesa y mezclar en la thermo hasta que este todo bien mezclado.

Untar en el pan.

MIGUELITOS DE LA RODA (TH 31)


Ingredientes:
1 base de hojaldre.
50 g de azúcar.
250 ml de leche entera.
25 g de maicena.
2 huevos.
Azúcar glass para espolvorear.

Preparación:
Cortar el hojaldre en cuadrados de la medida que queramos que queden los miguelitos. Poner en la bandeja del horno papel vegetal y poner el hojaldre.
Hornear hasta que haya subido la masa y este doradita.
Poner en el vaso de la thermo el azúcar, la leche, la maicena y los huevos y programar 7 min, temp 90, vel 4.
Cortar el hojaldre por la mitad y rellenar con la mezcla.
Espolvorear de azúcar glass y meter en la nevera mínimo 2 horas.


ARBOL DE NAVIDAD (TH 21 Y TH 31)


Ingredientes:
Para el bizcocho: (TH 21)
4 huevos.
130 g de azúcar.
170 g de harina.
2 cucharaditas de levadura.
Un pellizco de sal.
Para el relleno: (TH 21)
600 ml de nata para montar.
100 g de azúcar.
Para la terminación: (TH 31)
100 ml de aceite de girasol
600 g de chocolate fondant.

Preparación:
Poner las mariposas en las cuchillas y hechar en el vaso los huevos y el azúcar. Programar 2 min, temp 40, vel 3. Sin temp batir 2 min a vel 3.
Incorporar la harina y la levadura, junto con la sal y programar 15 seg a vel 3.
Hechar la mezcla en la bandeja del horno previamente engrasada, teniendo cuidado de que quede bien extendida. Precalentar el horno e introducir la mezcla durante 15 min a 180º.
Desmoldar sobre un paño húmedo, enrrollar y dejar enfriar.
PARA EL RELLENO:
Glasear el azúcar y reservar.
Poner las mariposas en la cuchillas y hechar en el vaso la nata. Poner a vel 3 sin programar tiempo (estar pendiente hasta que la nata suba).
Sacar del vaso y mezclar con el azúcar. Rellenar el brazo de bizcocho.
(Yo no he usado todo el bizcocho, he usado algo más de la mitad)
Con el bizcocho que nos sobra, rellenar un cachito de nata y enrrollar ( es lo que nos va a hacer la rama una vez terminado).
PARA LA COBERTURA:
Hechar el aceite en el vaso y programar 4 min, temo 80, vel 1.
Agregar el chocolate en trozos y prograamr a vel 3 hasta que quede todo homogéneo.
Ir forrando el bizcocho de chocolate y poner el trozo que hemos rellenado anteriormente.
Terminar de forrar todo de chocolate hasta que este bien cubierto.

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ARROZ VERDE (TH 31)



Ingredientes:

500 ml de agua.
350 g de hojas de espinacas.
1 pastilla de avecrem.
70 ml de aceite de oliva.
100 g de cebolla.
1 diente de ajo.
150 g de berenjenas troceadas, sin pelar.
280 g de calabacines troceados sin pelar.
50 g de zanahorias en rodajas.
1 tomate maduro troceado.
350 g de arroz.
Agua, hasta completar los 800 ml.
Sal.
Azafran.

Preparación:
Hechar el medio litro de agua en el vaso y programar 6 min, temp varoma, vel 1. Añadir las espiancas y el avecrem y programar 15 min, temp varoma, vel cuchara. Triturar 30 seg en vel 6. Sacar del vaso y reservar.
Poner en el vaso el aceite y programar 3 min, temp varoma, vel 1. Añadir la cebolla y el ajo y programar 4 min, temp varoma, vel 3 y medio.
Añadir las berenjenas, el calabacin, las zanahorias y programar 7 min, temp varoma, vel cuchara. Incorporar el tomate y mezclar durante 1 min, vel cuchara. A continuación hechar el arroz y programar 3 min, temp varoma, vel cuchara.
Por último comprobar el peso del puré de espinacas y completar con agua hasta hacer 800 ml de líquido. Hecharlo en el vaso junto con la sal y el azafrán, y programar 15 min, temp varoma, vel cuchara.

ALBONDIGAS (TH 31)


Ingredientes:
Medio kilo de carne picada.
2 huevos.
Pan rallado con ajo y perejil.
Sal.
200 ml de tomate triturado.
Media cebolla pequeña.
300 ml de vino.
200 ml de agua.

Preparación:
Mezclar la carne con la sal, los huevos y el pan rallado, hasta que quede una pasta ligera y facil de manejar.
Dar la forma a las albondigas y pone en el varoma.
En el vaso hechar, la cebolla y triturar 6 seg a vel 5. Hechar el resto de los ingreidentes y poner 30 min, temp varoma, vel 4. Poner el varoma con las albondigas encima de la tapa.

WW LENTEJAS (TH 31) 4,5 puntos ración


Ingredientes (4 personas)
350 g de lentejas.
1 pimiento verde.
2 zanahorias troceada.
3 pastillas de avecrem.
Una cebolla troceada.
200 ml de tomate triturado.
750 ml de agua.

Preparación:
Hechar en el vaso de la thermo, la cebolla, el pimiento, el tomate triturado, las pastillas de avecrem y el agua y triturar 2 min, vel 7.
Agregar las lentejas y la zanahoria partida y programar 50 min, temp 100, vel cuchara, giro a la izq.
Comprobar si las lentejas estan cocidas, si no es asi, poner 10 minutos más a la misma vel y temp.

miércoles, 26 de diciembre de 2007

PASTEL DE PISTO


Ingredientes pisto:
130 gr de calabacines, sin pelar, en trozos medianos.
130 gr de berenjena, sin pelar, en trozos, medianos.
80 gr de pimientos rojos, en trozos medianos.
80 gr de pimientos verdes, en trozos medianos. 150 gr de cebollas, en trozos medianos.
50 ml de aceite de oliva virgen extra.
250 gr de tomate natural triturado.
1 pellizco de sal.
Ingredientes Varoma:
4 huevos envueltos en papel film.
200 gr de champiñón laminado.
Ingreidentes bechamel:
40 ml de aceite de oliva virgen extra.
Champiñones, reservados en el varoma.
40 gr de harina.
400 ml de leche.
1 cucharada de parmesano rallado.
1 cucharadita rasa de sal.
Ingredientes montaje del pastel:
40 gr de queso parmesano rallado.
Pan de molde sin corteza.
Preparación:
Pon las verduras troceadas en el vaso y programa 6 segundos, vel 4.
Añade el aceite y programa 10 minutos, temp varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Incorpora el tomate y la sal. Programa 25 minutos, temp varoma, giro a la izquierda y vel cuchara.
Pon el recipiente varoma sobre la tapadera con los huevos y los champiñones laminados. Acabado el tiempo, reserva los champiñones para la bechamel, corta los huevos en rodajas y reserva y pon el pisto en un bol.
Preparación de la bechamel:
Sin lavar el vaso pon el aceite para la bechamel y los champiñones, trocear 4 seg a vel 5, y programa 2 minutos, temp 100º, vel 1. Añade la harina y programa 1 minuto, temp 100º, vel 1. Agrega la leche, la cucharada de queso, la sal. Programa 5 minutos, temp 100º, giro a la izquierda, vel 2.
Montaje del pastel:
Forra un molde de cake de 30x12x10 cm. aprox. con film transparente.
Cubre el fondo con 3 rebanadas de pan de molde, vierte encima el pisto y cubre con las rodajas de huevo cocido, otra capa de pan, repite la operación y tapa con pan de molde de nuevo. Tápalo con film y coloca encima algo de peso para prensarlo. Mételo en el frigorífico unas dos horas aproximadamente. Desmolda en el momento de servir en una fuente para horno, cubre con la bechamel de champiñones y espolvorea con queso rallado y gratina el pastel unos 5 minutos, hasta que esté doradito.

WW FLAN DE TUTTI FRITTU (TH 31) 1,5 punto la ración

Ingredientes: (8 personas)
1 litro de leche desnatada.
2 sobres de gelatina de tutti frutti
10 quesitos desnatados régimen.
8 sobres de sacarina de mercadona.

Preparación:
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 8 min a 100º, vel 5.
Verter en un molde, dejar enfriar en la nevera varias horas.

miércoles, 19 de diciembre de 2007

WW TARTA DE MANZANA (TH 31) 1,5 puntos la ración.


Ingredientes (8 personas)

6 manzanas medianas
140 g de harina
240 ml de leche desnatada
6 sobres de sacarina de mercadona ó un vaso de Azúcar
1 sobre de levadura royal
2 huevos
Mermelada de frambuesa hero

Preparación

Se ponen en el vaso de la th cuatro manzanas peladas y troceadas, la harina, la leche, el azúcar, la levadura y los huevos. Se tritura a velocidas 5, 6, 7, hasta que quede una crema sin grumos. Luego se vierte esta mezcla en un molde desmontable. Se pelan las otras dos manzanas y se cortan en láminas para cubrir la mezcla. Se mete la tarta con el horno precalentado a 200º durante 30 min solo con calor abajo y 30 min más con calor arriba y abajo. Se saca del horno y se cubre con la mermelada previamente calentada en el micro. Se vuelve a introducir en el horno durante 15 minutos gratinando. Se saca y se desmolda cuando se haya enfriado.

WW CALAMARES EN SU TINTA (TH 31.) 3,5 puntos ración


Ingredientes:

2 cebollas medianas.
2 dientes de ajo.
100 ml de tomate triturado.
500 g de calamares.
2 bolsitas de tinta.
200 ml de vino blanco.
1 pastilla de avecrem.

Preparación:

Trocear las cebollas y los ajos 8 segundos a vel 4. Programar 10 min, temp varoma, giro a la izq, vel cuchara.
Incorporar el tomate y programar 10 min, la misma temp y vel.
Añadir los calamares y rehogar 5 min, temp varoma, giro a la izq, vel cuchara.
Añadir las tintas y el vino y programar 30 min, temp varoma, giro a la izq, vel cuchara. Cuando falten 5 min para terminar agregar el avecrem.

NATILLAS (TH 31)


Ingredientes:

130 g de azúcar.
3 huevos enteros.
600 ml de leche.
1 cucharada de azúcar vainillada.
Canela en polvo para espolvorear.

Preparación:

Hechar en el vaso todos los ingredientes y programar 8 min, temp 90, vel 4.

TORTILLA DE PATATA (TH 31)


Ingredientes:

Una cebolla.
100 ml de aceite de oliva.
600 g de patatas para freir.
100 ml de agua.
Sal.
6 huevos

Preparación:
Hechar la cebolla en el vaso y triturar a vel 4 durante 8 segundos. Coloque las mariposas en la cuchillas, poner en el vaso el aceite, la cebolla y programar 4 min, emp varoma, giro a la izq y vel cuchara.
Añadir las patatas partidas en rodajas como para tortilla, el agua y la sal, programar 14 min, temp varoma, giro a la izq, vel cuchara.
Sacar las patatas y hechar en el vaso 6 huevos y una cucharadita de sal y mezclar 15 seg a vel 4.
Hechar los huevos sobre las patatas, mezclar y cuajar en una sarten.

jueves, 13 de diciembre de 2007

TRUFAS (TH 31)


Ingredientes:
500 ml de nata.
650 g de chocolate fondant.
20 g de ron.
Cola cao.
Preparación:
Poner en el vaso la nata líquida. Programar 4 min, temp 90, vel 2.
Parar la máquina y añadir el chocolate troceado. Programar vel 6, hasta que todo quede bien triturado. Añadir el ron y batir durante unos segundos a vel 6.
Poner la masa en un cuenco y meter en el congelador hasta que este cuajadita.
Hacer las bolitas y envolver con el cola cao.

sábado, 8 de diciembre de 2007

TARTAS DISNEY (TH 31)







Ingredientes:
400 ml de nata.
600 ml de leche netera.
200g de azúcar.
2 sobres de cuajada.
150 g de chocolate negro.
150 g de chocolate blanco.
1 petit suisse.
Mermelada de fresa.
6 conguitos.
Colorante alimentario amarillo.
Preparación:
Hechar la nata y la leche en el vaso y mezclar 1 min, vel 3. Sacar y reservar.
Hechar en la jarra medio litro de la mezcla, 100 g de azúcar, un sobre de cuajada y el chocolate negro. Programar 10 min, temp 100, vel 3.
Con una cuchara pequeña pintar: las orejas de mickey, el gorro de donald y las orejas de pluton.
El resto de la mezcla, ponerla al baño maría para que no se cuaje.
Repetir la operación con el chocolate blanco. Separar de esta mezcla un poquito en una taza y hechar el colorante amarillo. Con una cucharilla pequeña pintar: los ojos de pluton y el pico de donald.
Hechar el resto del chocolate blanco en los moldes y a continuación hechar el negro.
Dejar enfriar y desmoldar.
Con la mermelada, pintar las bocas, con el petit suisse, pintar las lenguas y pone los conguitos de ojos.

POLVORONES (TH 31)


Ingredientes:
300 g de harina.
150 g de azúcar glas.
100 g de almendras molidas.
150 g de manteca de cerdo.
Una cucharada de canela.
Dos cucharadas de tequila.
Azúcar para espolvorear.
Papel de seda para envolver.

Preparación:
Hechar la harina en el vaso de la thermo y tamizarla 30 min, temp 100, vel 3, con el cubilete quitado.
Dejar enfriar la harina y meter todos los ingredientes en el vaso. Programar 3 min, vel espiga.
Hacer la forma a los polvorones y meter en el horno a 200º aproximadamente 20 minutos.
Dejar enfriar y envolver en el papel.

ESPINACAS CON BECHAMEL (TH 21)


Ingredientes:
4 dientes de ajo.
50 g de aciete.
1 cucharada de mantequilla.
50 g de harina.
Medio k de espinacas.
2 pastillas de caldo.
500 ml de leche.

Preparación:
Poner en el vaso el aceite y programar 5 min, temp varoma, vel 1. Agregar los ajos y trocear 6 seg a vel 3 y medio. A continuación programar 3 min, temp 100, vel 1.
Poner las mariposas en las cuchillas, incorporar las espinacas bien cortadas y escurridas y programar 8 min, temp 100, vel 1.
Añadir el resto de los ingreidentes y programar 7 min, temp 90, vel 1 y medio.

jueves, 6 de diciembre de 2007

PIRAMIDE RELLENAS DE MOUSSE DE TURRON (TH 31)


Ingredientes:
Para la cobertura:
600 g de chololate fondant.
100 g de aceite de girasol.
Para la mousse:
1 paquete de turrón de jijona de 300g.
2 huevos (separar yemas y claras)
50 g de azúcar.
400 ml de nata para montar.
100 ml de leche.
6 hojas de gelatina.
Un chorrin de coñac.
Preparación:
Hechar el aceite en el vaso y programar 4 min, temp 80, vel 1.
Ir agregando el chocolate en trozos y después programar a vel 2, hasta que se quede como una crema.
Pincelar los moldes con el chocolate (dar dos manos).
Montar la nata y reservar en una ensaladera grande. Montar las claras con una pizca de sal y reservar. Desmenuzar el turrón y reservar. Colocar las hojas de gelatina en un plato con agua fría 5 min.
En el vaso de la thermo hechar las yemas, el azúcar y la leche con el chorrito de coñac, durante 5 min, vel 3 a 90º. Echar las hojas de gelatina escurridas y mezclar unos segundos. Colocar las mariposas y añadir el turron desmenuzado. Remover a vel 3, hasta conseguir una mezcla homogénea. Si se quedan pegotes, quitar las mariposas y mover a vel 9.
Dejar templar un poco para no hecharlo muy caliente sobre la nata.
Incorporar la mezcla sobre la nata montada, remover con cuidado para que no se baje, añadir las claras con movimientos embolventes.
Hechar la mousse en las pirámides y congelar.
Descongelar 15 minutos antes de comer para tomar semifrío.