martes, 30 de diciembre de 2008

MARQUESAS (TH 31)


Ingredientes:

300 gr de almendras.
250 gr de azúcar.
Ralladura de medio limón.
5 huevos.

Preparación:

Glasear el azúcar a velocidad 5,7,9.
Añadir la piel de limón y triturar a velocidad 5,7,9.
Incorporar las almendras y pulverizarlas durante 15 segundos a velocidad 5,7,9.
Poner los huevos y batir a velocidad 6 ó 7 durante 1 minuto.
Rellenar moldes de magdalenas. (Las marquesitas suben, pero no tanto como las magdalenas, por lo que se pueden llenar más los moldecitos). Precalentar el horno al máximo.
Al introducir la mezcla se baja a 180 grados. Hornear unos 15 minutos. Espolvorear con azúcar glass.