Ingredientes (2 personas)2 manojos de espárragos verdes.
1 cebolla.
2 huevos medianos.
Sal.
Agua para cubrir los espárragos.
Preparación:
Lavar los espárragos y cortar en trozos.
Trocear la cebolla.
Hechar la cebolla, el agua, la sal y la cebolla en una cacerola y ponerlos a fuego medio hasta que los espárragos esten blanditos.
Hechar un huevo por persona por encima y dejar cuajar.
Servir.
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