lunes, 28 de abril de 2008

WW COPA TRES CHOCOLATE (TH 31) 4 puntos unidad



Ingredientes (12 unidades)

1 litro y medio de leche desnatada.

3 sobres de cuajada.
110 g de chocolate negro.
110 g de chocolate con leche.
110 g de chocolate blanco.
18 sobres de sacarina de mercadona.

Preparación:
Hechar en el vaso de la thermo medio litro de leche, 1 sobre de cuajada, 6 sobres de sacarina y el chocolate negro y programar 7 min, temp 100, vel 5.
Hechar la mezcla en los evases.
Hacer lo mismo con el chocolate con leche y hechar la mezcla en los envases encima de la capa de chocolate negro.
Hacer los mismo con el chocolate blanco y hechar la mezcla encima de la capa de chocolate con leche.
Dejar enfriar en la nevera.

martes, 22 de abril de 2008

BIZCOCHO DE LIMÓN (TH 31)


Ingredientes:
Ralladura de 2 limones.
200 gr de harina.
Un sobre de levadura.
2 yogures.
180 g de azúcar.
3 claras de huevo.
3 yemas de huevo.
Para El Almíbar:
Zumo de 3 limones.
Cáscara de 1 limón.
250 g de azúcar
150 ml de agua.

Preparación:
Poner las mariposas en las cuchillas y montar las claras con una pizca de sal a punto de nieve, durante 2 min,temp 50, vel 3 y medio. Sacar y reservar.
Mezcla los yogures con el azúcar y la ralladura de los limones, a vel 6.
Incorpora la harina y las yemas y mezclar 30 seg, a vel 6.
Hechar la mezcla en el molde e incorporar el merengue reservado, poco a poco, con movimientos envolventes.
Precalentar el horno y hornear durante 40 min a 200º.
Preparación del glaseado:
Mientras, sacar la cáscara del otro limón, extrae el zumo de los limones y colar.
Añadir el azúcar, la cáscara del limón y el agua. Programa 40 min, a temp varoma, vel 1 sin cubilete. Deja templar. Una vez el bizcocho esté cocido, retira del molde, coloca sobre un plato o fuente, pincha con una puntilla varias veces y cubre con el almíbar. Recupera el almíbar del plato y vuelve a humedecer con el almíbar restante. Mete en el nevera y deja enfriar toda la noche antes de servir.
La receta original va con el almibar, yo la he hecho sin el almibar y decorado con caramelo líquido.

WW COLIFLOR CON CHAMPIÑON (BREADMAN) O puntos


Ingredientes: (4 personas)
1 coliflor.
1 tomate.
1 lata grande de champiñón laminado (con el caldo).
1 pastilla de avecrem.
50 ml de agua para el deposito de vapor.
Preparación:
Poner todos los ingredientes en la cubeta. Hechar el agua en el depósito de vapor y programar 1hora y 45 min en el programa 16.

WW BIZCOCHO DE CHOCOLATE (TH 31) 18 puntos toda


Esta receta esta basada en la receta de magdalenas de chocolate de alex.
Ingredientes:
6 sobres de sacarina de mercadona.
2 huevos.
500 g de queso batido 0 %
Un paquete de preparado para flan royal con chocolate.
70 g de harina.
1 pizca de sal.
Un sobre de levadura química
Preparación:
Separar las yemas de las claras.
Poner las mariposas en las cuchillas, hechar las claras y montar a punto de nieve, durante 4 min a vel 3,5. Sacar y reservar.
Hechar en el vaso las yemas, la sacarina y el queso batido y batir a vel 5 durante 2 min.
Incorporar la harina, el flan y la sal y poner a vel 5 hasta que quede una masa sin grumos.
Agregar la levadura y porgramar 30 seg a vel 5.
Poner en el molde e incorporar poco a poco las claras montadas a punto de nieve y mezclar con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea.
Precalentar el horno y hornear 30 min a 200º.

martes, 8 de abril de 2008

FLAN DE LIMON (TH 31)


Ingredientes:
2 sobres de gelatina de limón.
1 litro de leche.
8 cucharadas de azúcar.
4 quesitos.
Caramelo para el molde.

Preparación:
Hechar todos los ingredientes excepto el caramelo en el vaso de la thermo y programar 8 min, temp 100, vel 6.
Caramelizar el molde y hechar la mezclar.

WW TARTA DE MANZANA 2 (TH 31) 1,5 puntos ración


La receta original de esta tarta es de alex75 del foro de mundorecetas, con unas variaciones mías.


Ingredientes (8 personas)
3 huevos.
2 claras.
100 g de harina.
11 sobres de sacarina de mercadona.
1 sobre de levadura.
Una pizca de sal.
3 manzanas.
3 cucharaditas de azucar.
Canela.
Preparación:
Pelamos las manzanas, las cortamos en cuadrados y las mezclamos con el azucar y canela.
Separas las yemas de las claras.
Ponemos las mariposas en las cuchillas, hechamos las claras y una pizca de sal y programamos 4 min a vel 3.
Sacar del vaso y reservar.
Lavar el vaso de la thermo y hechar las yemas, y la sacarina y batir a vel 5 durante 10 seg, incorporar la harina por el bocal, y mezclar durante 20 seg a vel 7.
Con la thermo en vel 6, ir incorporando las claras despacio por el bocal de la thermo hasta que este todo bien mezclado.
Hechar la mezcla en el molde e incorporar las manzanas que teníamos reservadas.
Mezclar todo y hornear durante 30 min a temp 200.

ARROZ BLANCO DE ACOMPAÑAMIENTO (TH 31)


Ingredientes:
Media cebolla.
1 pastilla de avecrem.
2 cucharaditas de aceite.
3 cubiletes de arroz.
6 cubiletes de agua.

Preparación:
Poner en el vaso de la thermo la cebolla, el aceite y el avecrem y programar 3 min, temp 100, vel 3.
Poner el cestillo en el vaso y hechar el arroz dentro de él y el agua.
Programar 20 min, temp 100, vel 6.

BIZCOCHO DE QUESITOS (TH 31)


Ingredientes:

4 huevos, (separadas las claras de las yemas)
1 yogur natural.
110 ml de aceite.
220 g de azúcar.
4 quesitos en porciones.
220 g de harina.
1 sobre de levadura.
Un pellizco de sal.
Mantequilla y harina para el molde.
Preparación:
Precalentar el horno a 250º durante 5 min.
Untar un molde con mantequilla y espolvorear de harina.
Tamizar la harina con la levadura y reservar hasta su utilización.
Poner la mariposa en las cuchillas y echar en el vaso las claras con un pellizco de sal. Programar 4 min, vel 3.
Cuando estén bien montadas, retirarlas del vaso y reservarlas.
Retirar la mariposa, limpiar y secar el vaso y echar en él el resto de los ingredientes EXCEPTO la harina y la levadura.
Programar 3 min en vel 3.
Añadir la mezcla de harina y levadura.
Programar 15 seg en vel 3.
Poner esta mezcla en un cuenco amplio y añadirle las claras montadas, removiendo de arriba abajo con movimientos envolventes hasta que estén bien integradas.
Hornear a 200º durante 30 min.
Decorar con azúcar glass.