miércoles, 31 de octubre de 2007

TARTA TORTUGA

Ingredientes:
Para una ensaladera de 23cm de diámetro.
3 bracitos de gitano (comprado en mercadona, sabor trufa)
Para la mousse:
400g de nata para montar.
1 tableta nestlé postres.
3 claras de huevo.
150 ml de leche.
1 sobre de gelatina en polvo.
50gr de azúcar.
2 magdalenas.
Lápiz pastelero.

Preparación:
Forramos una ensaladera con film transparente, y cubrimos paredes y base con el bracito de gitano.
Montar la nata y las claras con los 50g de azúcar, y reservamos en la nevera.
Derretir el chocolate en el micro, dentro de un bol a taquitos, en dos tandas, para evitar que se nos queme.
En 50 ml de leche fría hidratamos el sobre de gelatina. Calentamos los 100 ml restantes de leche, en la th, hasta casi ebullición, echamos la gelatina hidratada y removemos 1 min a vel 3. Añadimos el chocolate derretido y removemo a vel 3, durante 1 min.
Dejamos que temple (bastante, para que no corte luego la nata).
Unimos la crema de chocolate con la nata y las claras. Y lo vertemos sobre el molde que teniamos reservado.
Tapamos, bien con una plancha de bracitos.
Y dejamos en la nevera un mínimo de 6 horas.
Con las magdalenas hacer la cara y las patitas y decorar con lapiz pastelero.

WW ZANAHORIAS ENCEBOLLADAS (TH 21) 1 punto ración.


Ingedientes: (2 personas)

2 cucharaditas de aceite.

1 cebolla.

500 g de zanahorias.

Sal.

Tomillo.


Preparación

Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Calentar el aceite, temp varoma, vel 1, 2 min.

Cortar la cebolla en 2 ó 3 trozos, echarla en el vaso y picarlas en vol 3 y 1/2 hasta que estén a nuestro gusto. Poner la mariposa y programar 5 min, vel 1, temp 100.

Cuando la cebolla esté sofrita añadir las zanahorias, la sal y el tomillo y programar 15 min, temp 100, vel 1, 100º.

WW CREMA DE CALABACIN (TH 21) 1 punto ración



Ingredientes: (4 personas)
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
700 g de calabacines.
700 ml de agua.
Sal.
8 quesitos desnatados.

Preparación:
Hechar en el vaso la cebolla y los ajos y programar 3 min, temp 100, vel5. Parar la máquina, agregar todos los ingredientes restantes y programar 20 min, temp 100, vel 5.

martes, 30 de octubre de 2007

WW HABAS CON JAMÓN (TH 21) 5 puntos ración


Ingredientes: (2 personas)
1 cebolla.
20 g de jamón serrano.
cucharadita de aceite.
500 g habas congeladas.
100 ml de vino blanco.
100 ml de agua.
Prepración:
Ponemos el aceite en el vaso y calentamos durante 2 min, temp Varoma, vel 1.
Añadimos la cebolla y rehogamos 3 min, temp Varoma, vel 5.
Poner las mariposas en las cuchillas.
Añadimos el jamón y rehogamos 1 minutos , temp Varoma, vel 1.
Añadimos el vino blanco, el agua y las habas y programamos 20 min, temp 100, vel 1.giro a la izquierda , velocidad cuchara .
Cuando se termine rectificar el salazón.

domingo, 28 de octubre de 2007

WW DORADAS CON PATATAS. 4 puntos ración.


Ingredientes: (4 personas)

2 doradas.

1 k de patatas.

1 cebolla.

2 pastillas de avecrem.

200 ml de agua.

200 ml de vino.

1 limón.


Preparación:

Cortar las patatas aproximadamente con un grosor de 2 cm. Laminar la cebolla y poner todo en



una fuente para el horno.

Salar y mezclar todo bien.

Limpiar las doradas, salar y ponerlas encima de las patatas.

Cortar por la mitad y meter una raja de limón en cada una.

Hechar por encima el zumo del limón restate.

Deshacer el avecrem en el agua y hecharlo por encima, también hechar el vino.

Hornear durante 1 hora y 15 min a 250º.

TERNERA ENCEBOLLADA (BREADMAN)


Ingredientes:

Medio k de carne para guisar.

1 cebolla.

Sal.

Medio litro de agua.


Preparación:

Picar la cebolla. Meter en la cubeta la carne, la cebolla picada, la sal y el agua.

Programa 2 1 hora y 10 minutos.

sábado, 27 de octubre de 2007

WW FLAN DE HUEVO (TH 21) 1,5 puntos la ración



Ingredientes: (8 personas)

4 huevos.

500 ml de leche desnatada

7 sobres de sacarina de mercadona.


Preparación:

Hechar todos los ingredientes en el vaso y programar 15 seg a ve 3.
Hechar la mezcla n un molde grande y tapar.
Meter dentro de la oya con agua al baño maría.
Cerrar la oya y cuando empieze a cocer bajar la temperatura al mínimo y cocer durante 5 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar.

WW FIDEOS CHINOS CON VERDURA (TH 21) 4 puntos ración


Ingredientes: (3 personas)
Un paquete de fideos chinos.
7 champiñones.
150 g de judias verdes.
1 zanahoria.
70 g de salsa de soja.
450 ml de agua.
Sal.
Preparación:
Poner las mariposas en las cuchillas y hechar en el vaso 100 ml de agua. programar 5 min, temp 100, vel 1.
Hechar las verduras partidas en trozos y saladas y programar 20 min, temp 100, vel 2.
Cuando termine sacar las verduras. Escurrir el caldo de la verdura y hechar el caldo en el vaso de la thermo.
Añadir al caldo 350 ml de agua y poner las mariposas. Programar 5 min, temp 100, vel 1.
Hechar los fideos y prgramar 3 min, temp 100, vel 1 y medio.
Sacar los fideos y lavarlos con agua fría.
Hechar en el vaso la salsa de soja y programar 3 min, temp 100, vel 1.
Agregar las verduras y programar 4 min, temp 100, vel1 y medio.
Hechar los fideos, salar y programar 4 min, temp 50, vel 1.
Sacarlosdel vaso, hechar en una fuente y mezclar todo bien.

BIZCOCHO (TH 21)


Ingredientes:
3 huevos.
200 g de azúcar.
100 ml de aceite.
1 yogurth de sabor.
170 g de harina.
1 pellizco de sal.
1 sobre de levadura.
Preparación:
Poner los huevos en el vaso, añadir el azúcar programar 1 min, temp 50, vel 3.
Agregar el aceite y el yogurth y mezclar 15 seg a vel 3 sin temp.
Incorporar la harina, la sal y la levadura y programar 1 min, vel 3 sin temp.
Precalentar el horno 5 min, temp 250.
Engrasar un molde y hechar la mezcla.
Hornear durante 30 min a tem 200.
Dejar enfriar antes de demoldar.

WW SEPIA ENCEBOLLADA (TH 21) 4.5 puntos ración



Ingredientes (3 personas)
750 g de sepia
2 cebollas
3 cucharaditas de aceite
2 ajos
Sal
100 ml de vino blanco.
Preparación:
Poner en el vaso el aceite calentar 3 min, temp 100, vel 1.
Poner la cebolla y los ajos dejar freir 10 min, temp 100, vel 5.100º.
Meter la sepia con la sal y el vino blanco y programar 25 minutos, temp 100, vel 2.

viernes, 26 de octubre de 2007

TARTA DE CHOCOLATE (TH 21)


Ingredientes:
1 plancha de bizcocho.
1 tableta de nestlé postres.
1/2 litro de nata.
1 sobre de flan Royal de cuatro raciones.
50gr de almendrás molidas.
Caramelo royal
Agua
Cola Cao.

Preparación:
Pulverizar el choco, 5-10 progresivo, unos 10 segundos, hasta convertirlo en polvo.Añadir la nata, el sobre de flan y las almendrás molidas. 10min, temp.100º, vel.4.
Hacer el almibar con el caramelo y el agua y poner una base del bizcocho y empaparla con el amibar.
Poner encima un poco del chocolate hecho en la thermomix.
Poner otra capa de bizcocho y empapar conel almibar.
Poner encima del bizcocho el resto de chocolate hecho en la thermomix.
Colocar la última capa de bizcocho y empapar con el almibar.
Espolvorear con el cola cao y dejar enfriar.

lunes, 22 de octubre de 2007

WW TORTILLA DE COLIFLOR. 5 puntos toda.

Ingredientes (1 persona)
Coliflor cocida.
2 huevos enteros.
1 clara.
1 cucharadita de aceite.

Preparación:
Poner elaceite en la sarten y estenderlo por la sarten con papel de cocna.
Batir los huevos y la clara, salar e incorporar la coliflor.
Aplastar la coliflor y cuajar la tortilla.

domingo, 21 de octubre de 2007

SARDINAS ASADAS. (BREADMAN).


Ingredientes:
1 k de sardinas.
Sal gorda.
Preparación:
Poner las sardinas y la sal en l cubeta y programar 25 min en el programa 2.

WW ARROZ CON VERDURA (TH21) 4 puntos ración

Ingredientes: (4 personas)
1º paso
4 dientes de ajo grandecitos.
1 cubilete de hojas de perejil.
3 pastillas de avecrem.
50 g de zumo de naranja.
50 g de zumo de limón.
800 g de agua.
Azafrán.
2º paso
200 g de pimiento verde.
200 g de tomate triturado.
2 dientes de ajo.
3º paso
100 g de judias verdes.
100 g de alcachofas frescas.
100 g de calbacin sin pelar.
100 g de chmpiñón laminado.
4º paso
300 g e arroz.

Preparación:
Poner en el vaso los ajos, e perejil y el avecrem del paso 1. Trocear 15 segun a vel 4. A continuación añdir el resto de los ingredientes del paso 1 y triurar durante 20 seg a vel 8. Sacar y reservar.
Sin lavar el vaso, poner todos los ingredentes del paso 2. Trocear 8 seg a veloc 3 y medio. Programar después 7 min, emp 100, vel 1.
Poner las mariposas en las cuchillas. Añadir a lo anterior los ingredintes delpaso 3 y prgramar 7 min, temp 100, vel 1.
Echar el arroz y programar 3 min, temp 100, vel1.
Añadir el líquido que teníamos reservado y prgramar 13 min, temp varoma, vel 1. (poniendo el cestillo invertido sobre la tapadera).

sábado, 20 de octubre de 2007

BIZCOFLAN (TH 21)


Ingredientes:
Caramelo líquido royal.
Para el flan:
4 huevos.
500gr de leche.
120gr de azúcar.
Para el bizcocho:
3 huevos.
90gr de azúcar.
90gr de harina.
Preparación:
Precalentar el horno con el agua para el baño maría.
Poner en la base del molde el caramelo. Poner en el vaso los ingredientes del flan, mover unos segundos a velocidad 3 para que se mezlce todo y verter en el molde caramelizado.
Poner la mariposa en las cuchillas echar los huevos y el azúcar, 5 minutos, temp 40, veloc 3 1/2. Cuando haya terminado,programar 5 min más en velocidad 3 1/2 sin temperatura.
Añadir la harina y programar 10seg a vel 1 1/2. Terminar de mezlcar con la espátula y verter delicadamente sobre el flan.
Introducir en el horno al baño maria, durante 40 min, con calor arriba y abajo.
TRUCO DE GIJONESA: Una vez lo hemos sacado del horno, preparar un almibar con caremelo líquido rebajado en agua, (calentandolo un poco en el micro) ir apartando con una espátula los laterales del bizcocho dentro del molde y echar el almibar de caramelo, sin miedo, y bastante, para que lo chupe el bizcocho. Es importante que quede bien mojado.

WW. TARTA DE YOGURTH (TH 21) 2.5 puntos ración

Ingredientes: (8 personas)
1 yogur natural desnatado.
110 ml nata 18% m.g.
280 ml leche desnatada.
70 g harina
4 sobres de sacarina de mercadona.
3 quesitos light.
3 huevos.
Preparación:
Echar todos los ingredientes en el vaso y programar 2 min, vel 7.
Calentar el horno durante 10 min a 250º.
Hornear durante 1 hora aprox, temp
200º.
Cuando termine este tiempo pinchar la tarta con un tenedor y se este no sale limpio hornear un poco más.

WW ARROZ CON LECHE (TH 21) 2,5 puntos ración

Ingredientes: (7 raciones)
1 litro y medio de leche desnatada
200 g de arroz.
La piel de 1 limón (sólo la parte amarilla).
1 ramita de canela.
1 pellizco de sal.
150 g de azúcar (yo le he hechado 14 sobres de sacarina de mercadona).
Canela en polvo

Preparación:
Colocar las mariposas en las cuchillas y hechar en el vaso todos los ingredientes excepto la sacarina.
Programar 40 min, temp90, vel 1.
A continuación, añadir la sacarina y programar 2 min, temp 90, vel 1.
Hechar en cuencos individuales y espolvorear con canela.

WW TARTA DE QUESO (TH 21) 4 puntos ración


Ingredientes: (9 personas)
5 huevos
2 envases de queso Philadelpia light.
10 gr. de maicena
100 gr. de leche condensada
2 sobres de sacarina de mercadona
1 yogur de limón.

Preparación:
En el vaso de la thermomix batimos los huevos.
Añadimos los demás ingredientes y programamos 2 min, vel 7 sin temp.
Hechar la mezcla en un molde desmoldable y hornear durante 40 min, con el horno previamente calentado.

WW LASAÑA DE BERENJENAS (TH21) 4 puntos ración


Ingredientes: (4 personas)
Medio kilo de filetes de ternera (que nos lo hagan picada)
130 g de zanahorias.
100 g de cebolla.
120 g de champiñones.
1 diente de ajo.
1 bote de medio de tomate triturado.
2 pastillas de avecrem
2 berenjenas.
Sal.
30 g de queso rallado ligero (mercadona)
600 g de calabacines.
200 ml de leche desnatada.
Media cebolla pequeña.
4 quesitos desnatados.
Orégano.
Preparación:
Poner en el vaso de la thermomix las zanahorias, la cebolla, el champiñón, el ajo y el tomate y programar 15 segundos a vel 4 sin temperatura.
Cuando termine este tiempo programar 7 min, temp 100, vel 2. Pasado este tiempo añador la carne picada, el avecrem y el orégano y programar 10 min, temp 100, vel 1.
Mientras tanto, cortar las berenjenas en láminas muy finas y salar.
Cuando ya este hecha la carne, coger una fuente de barro e ir poniendo, una capa de berenjenas, una capa de carne, sucesivamente hasta terminar con una capa de berenjenas.
Sin lavar el vaso, poner los calabacines, la cebolla, la leche, los quesitos y la sal en el vaso y programar 15 min, temp 100, vel 4.
Hechar la mezcla sobre la fuente y hechar el queso rallado.
Hornear durante 1 hora a 250º con calor arriba y abajo.

jueves, 18 de octubre de 2007

WW PATATAS CON PUERROS (BREADMAN) 2 puntos ración

Ingredientes
Patatas
Sal
Puerros

Preparación
Poner las cantidades que se quiera de patatas y puerros. Cortar las patatas como para tortilla y los puerros en rodajas finitas.
Poner el programa 16, 1 hora y media

WW LENTEJAS (BREADMAN) 4.5 puntos ración


Ingredientes: (4 personas)
350 g de lentejas
150 ml de tomate triturado
1 pimiento verde
1 cebolla
1 chorizo
2 pastilla de avecrem
2 litros de agua
Preparación
Trutirar el tomate, el agua, la cebolla y el pimiento hasta que no queden trozos.
Hechar todos los ingrecientes en la cubeta.
Programa 16, 1 hora y 30 min.
La ración de 4.5 puntos es sin chorizo

miércoles, 17 de octubre de 2007

WW SPAGUETTIS CON LECHE (TH21) 5 puntos ración


Ingredientes: (2 personas)
300 g de spaguettis integrales
2 cucharaditas de aceite
2 pastilla de avecrem
400 ml de leche desnatada
Agua
Sal
1 cebolla grande
Orégano
Preparación
Poner el agua en el vaso durante 8 min, temp varoma, vel 1.
Poner las mariposas en las cuchillas y hechar los spaguettis y la sal. Cocer durante 8 min, temp varoma, vel 1 y medio.
Cuando termine, lavar con agua fría.
Poner el aceite en el vaso y programar 2 min, temp 100, vel 1. Añadir la cebolla y el avecrem y programar 5 min, temp 100, vel 5,7. Cuando queden 15 segundos para terminar, agregar la leche.
Poner las mariposas en las cuchillas y agregar los spaguettis y el orégano. Programar 5 min, temp 100, vel 1.

martes, 16 de octubre de 2007

WW CONEJO AL AJILLO (BREADMAN) 8.5 puntos ración

Ingredientes: (3 personas)
Un conejo de 900 g.
4 dientes de ajo
Un buen chorro de vinagre
Un buen chorro de agua
Sal

Preparación:
Hechar el conejo partido en trozos en la cubeta, filetear el ajo y añadir el resto de los ingredientes.
Programa 2, durante 2 horas.

WW ENSALADA DE COL. 2 puntos entera


Ingredientes:
Repollo liso
1 tomate
Cebolla
1 lata de atún
Vinagre de módena
Preparación:
Picar el repollo en juliana.
Añadir la cebolla picada, el tomate picado y la lata de atún.
Salar y aliñar con el vinagre

lunes, 15 de octubre de 2007

FLAN DE HUEVO SOLETE (TH 21)


Ingredientes:
4 huevos
120 g de azúcar
500 ml de leche
1 cucharada de azúcar vainillada
Caramelo
Agua
Preparación:
Poner en el vaso de la thermomix los huevos, el azúcar, la leche y el azúcar vainillada y programar 10 seg a vel 3.
Poner caramelo en el molde y hechar la mezcla.
Tapar la flanera y meterla en la oya al baño maría.
Cuando empieze a cocer poner al mínimo y dejar durante 5 minutos.

WW MERLUZA A LA HUERTA (BREADMAN) 4 puntos ración

Ingredientes (3 personas)
700 g de merluza en rodajas
2 zanahorias
1 cebolla
Medio calabacin
300 ml de agua
1 pastilla de avecrem
Sal

Preparación:
Picar todas las verduras y poner en la cubeta con el agua y el avecrem.
Programa 2, 1 hora y media. Mover de vez en cuando y cuando queden 25 minutos agregar el pescado

WW BRECOL CON SALSA DE VERDURA (TH21) 0 puntos ración

Ingredientes:
300 g de brecoli
1 litro de agua
1 chorro de vino
Medio pimiento verde
1 tomate pequeño
Media cebolla pequeña
200 ml de agua
Sal

Preparación:
Poner el agua en la thermomix t poner dentro del cestillo el brecol.
Cocer durante 15 min, temp varoma, vel 2.
Sacar y reservar.
Hechar en el vaso la cebolla, el tomate, el pimiento, el vino, la sal y el agua y programar 14 min, temp varoma, vel 5-7-9.

WW ESPUMA DE MELOCOTON (TH21) medio punto ración

Ingredientes: (4 personas)
300 g de melocotones
150 g de leche desnatada
2 sobres de sacarina de mercadona
El zumo de 1 limón

Preparación:
Hechar todos los ingredientes en el vaso y triturar a vel 5,7,9, hasta que quede bien triturado.
Servir en copas y tomar muy frío.

domingo, 14 de octubre de 2007

WW SOPA DE VERDURA (TH21) 0 puntos

Ingredientes:
Media cebolla
Medio repollo pequeño
1 nabo
1 zanahoria
2 pastilla de avecrem
1 litro de agua

Preparación:
Poner todas las verduras en la thermomix y triturar durante unos segundos a vel 3 y medio.
Poner las mariposas en las cuchillas, agregar el agua y el avecrem y programar 30 min, temp varoma, vel 1.

sábado, 13 de octubre de 2007

WW POLLO ASADO CON COCA COLA. 4.5 puntos ración

Ingredientes (3 personas)
3 traseros de pollo.
1 kilo de patatas.
1 cebolla.
1 bote de coca cola light.
Sazonador de pollo
Sal
100 ml de agua
2 pastillas de avecrem

Preparación
Pelar las patatas y la cebolla.
Cortarlas como para tortilla pero mas gorditas.
Poner las patatas, la cebolla, la sal y el avecrem.
Poner los traseros encima, salar y hechar el sazonador.
Hechar el agua y el bote de coca cola.
Poner en el horno 1 hora y media a 200º con calor arriba y abajo.

WW TORTILLA DE PATATA (TH 21) 5 puntos ración


Ingredientes (2 personas)
2 cucharaditas de aceite de oliva
100 ml de agua
200 g de cebolla
300 g de patatas
2 huevos enteros
2 claras de huevo
Sal
Preparación
Poner en el vaso de la thermomix el agua, y programar 3 min, temp varoma, vel 1. Mientras pelar las patatas y las cebollas y partirlas para tortilla.
Poner las mariposas en las cuchillas y echar en el vaso las patatas, la cebolla y la sal, y programar 14 min, temp varoma, vel 1.
Sacar las patatas y sin lavar el vaso hechar los huevos, las claras y sal y mezclar 10 seg a vel 3.
Incorporar las patatas al vaso y mover.
Poner el aceite en una sarten antihaderente y respregar con papel de cocina.
Cuajar la tortilla.

martes, 9 de octubre de 2007

WW SANGRE. (TH 31) 4 puntos la ración.

Ingredientes (2 personas)
Medio kilo de sangre
Un bote grande de tomate triturado
1 cebolla
1 pimiento verde italiano
1 chorro de vino
Sal

Preparación
Picar la sangre en cuadraditos, picar la cebolla y el pimiento pequeño y añadir todos los ingredientes restantes en una cazuela.
Poner a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.

Preparación con TH31.
Hechar la cebolla en el vaso y triturar 10 seg a vel 4.
Poner las mariposas en las cuchillas y hechar en el vaso el vino, la sal, el tomate y la sangre partida en trozos.
Programar 30 min, temp varoma, vel cuchara.

lunes, 8 de octubre de 2007

WW MEJILLONES AL VAPOR (TH 21) 3 puntos ración


Ingredientes: (2 personas)
1 k de mejillones
1 limón
Sal
300 ml de agua
Preparación
Poner el agua en el vaso durante 10 min, temp varoma, vel 1.
Limpiar y poner los mejillones en el recipiente varoma.
Cuando termine este tiempo, poner el recipiente varoma con los mejillones encima del vaso y programar 20 min, tem varoma, vel 1.
Hechar en una fuente, salar y hechar limón

WW PAVO CON SALSA DE CHAMPIÑON (TH 21) 4,5 puntos ración


Ingredientes (2 personas)
400 g de pavo en trozos (sin piel)
1 tomate natural.
1 bote de champiñón pequeño (con el caldo)
Media cebolla.
100 ml de agua.
1 pastilla de avecrem.

Preparación:
Poner en el vaso de la thermomix el tomate, el bote de champiñón, la cebolla, el avecrem y el agua.
Poner el cestillo y dentro del cestillo el pavo con sal.
Poner 30 min, temp varoma, vel 1.
Cuando queden 2 min, subir la vel a 6 para que quede la salsa triturada.

domingo, 7 de octubre de 2007

WW TARTA DE MANZANA 2 (TH21) 2 puntos ración


Ingredientes (8 personas)
6 manzanas medianas
140 g de harina
240 ml de leche desnatada
6 sobres de sacarina de mercadona ó un vaso de Azúcar
1 sobre de levadura royal
3 huevos mermelada de albaricoque
Mantequilla para el molde azúcar moreno

Preparación
Se ponen en el vaso de la th cuatro manzanas peladas y troceadas, la harina, la leche, el azúcar, la levadura y los huevos. Se tritura a velocidas 5, 6, 7, hasta que quede una crema sin grumos. Luego se vierte esta mezcla en un molde desmontable untado de mantequilla. Se pelan las otras dos manzanas y se cortan en láminas para cubrir la mezcla. Se mete la tarta con el horno precalentado a 200º durante 30 min solo con calor abajo y 30 min más con calor arriba y abajo. Se saca del horno y se cubre con la mermelada previamente calentada en el micro. Se vuelve a introducir en el horno durante 15 minutos gratinando. Se saca y se desmolda cuando se haya enfriado.

WW CANGREJOS (BREADMAN) 3 puntos ración


Ingredientes (4 personas)
200 g de pimiento verde
200 g de pimiento rojo
1 cebolla
Un bote de tomate triturado de 1 k
Medio de cangrejos
3 cucharaditas de aceite
Preparación
Trocear todos los ingredientes y meter en la cubeta , programa 16, durante 1 hora y 45 min.

WW VERDURAS CON PATATAS Y HUEVOS (TH 21) 4 puntos ración

Ingredientes (4 personas)
En el vaso de la thermomix
3 cucharadas de aceite
500 gr. de cebolla
200 gr. de pimiento verde
200 gr. pimiento rojo
3 dientes de ajo
1 bote de kilo de tomate triturado natural
Sal
En el recipiente varoma
4 huevos con la cáscara limpia
800 g de patatas

Preparación
Preparar las verduras y trocearlas en dos o tres veces, procurando que no se quede muy pequeño, durante 4 ó 6 segundos en velocidad 3 y medio. Écharlas en un bol y reservar.
A continuación, poner el aceite en el vaso, colocar la mariposa en las cuchillas agregar todos los ingredientes y programar 12 min, temp Varoma, vel 1.
Mientras tanto, poner las patatas en rodajas en el recipiente Varoma y los huevos encima. ( No poner las patatas en sentido totalmente horizontal, ponerlas un poco inclinadas para no tapar los orificios del recipiente). Reservar.
Pasados los 12 min. , poner el recipiente Varoma sobre la tapadera y programear 20 min, temp Varoma, vel 1. Rectificar la sazón.
Servir en fuente grande redonda poniendo en el centro la fritada y las patatas en rodajas alrededor de la misma. Cortar los huevos duros y ponerlos como adorno. Espolvorear con eneldo

REDONDO DE PAVO (BREADMAN)

Ingredientes:
Un redondo de pavo (aprox 1 k y medio)
1 puerro
1 cebolla
1 tomate
1 zanahoria
2 pastilla de avecrem
200ml de agua
1 buen chorro de vino tinto

Preparación
Poner las verduras troceadas en la cubeta.
Meter el redondo de pavo, hechar el avecrem, el vino y el agua.
Programar 2 horas y 30 min en el rpograma 16.
Hacer de un día para otro para partir en frío.
Partir los filetes y triturar la salsa.

sábado, 6 de octubre de 2007

WW FIDEUA NEGRO (TH 21) 5 puntos ración

Ingredientes (3 personas)
Para el fumet:
250 ml de agua
250 g de gambas
Para el sofrito:
2 cucharaditas de aceite de oliva
200 g de pimiento verde
3 dientes de ajo
3 bolsas de tinta
300 g de tomate triturado
Para el final:
150 g de calamares en anillas
1 hoja de laurel
400 g de fideua
500 ml de agua
3 pastillas de avecrem

Preparación:
Hacer el fumet (poner las cascaras de las gambas y el agua en el vaso y programar 5 min a vel 4).Una vez terminado el tiempo, sacar, colar y reservar.
Lavar bien el vaso y poner los ingredientes del sofrito, trocear durante 15 seg a vel 6. A continuación programar 10 min, vel 1, temp 100.
Poner las mariposas en las cuchillas y añadir los calamares y la hoja de laurel. Programar 7 min, temp varoma, vel 1. Incorporar los líquidos, el avecrem y el fideua y programar 9 min, temp varoma, vel 1.

WW CUAJADA (TH 21) 1 punto la unidad

Ingredientes
1 litro de leche
2 sobres de cuajada

Preparación
Hechar en el vaso la leche y los dos sobre de cuajada y mezclar 6 seg a vel 4.
Programar 4 min, temp 90, vel 2.
Hechar en los vasitos y... a la nevera

NATILLAS (TH 21)

Ingredientes
3 huevos
600 ml de leche
130 g de azúcar
1 cucharada sopera de azúcar vainillada
1 cucharada sopera de maicena

Preparación
Hechar en el vaso los huevos y la leche y programar 13 seg, a vel 3 sin temperatura.
Poner las mariposas en las cuchillas y agregar el azúcar, el azúcar vainillado y la maicena, programar 13 min, temp 90, vel 1 y medio.
Cuando termine poner 13 seg a vel 1 y medio sin temperatura.
Dividir en porciones y meter en la nevera.



jueves, 4 de octubre de 2007

PATATAS CON CARNE (TH 21)

Ingredientes
3 cucharaditas de aceite
100 g de pimiento verde
150 g de cebolla
2 dientes de ajo
300 g de ternera para guisar
400 g de agua
700 g de patatas peladas
1 cucharada de pimentón
2 pastillas de caldo de carne
1 hoja de laurel

Preparación
Hechar en el vaso el aciete, el pimiento verde, la cebolla y los ajos y programar 5 min, temp 100, vel 4.
A continuación, poner las mariposas en las cuchillas, añadir la carne y rehogar 5 min, temp 100, vel 1. Agregar todos los ingredientes restantes y programar 25 min, temp 100, vel 1.

martes, 2 de octubre de 2007

WW ACELGAS CON TOMATE (TH 21) 1 punto la ración


Ingredientes (2 personas)
Dos cucharaditas de aceite
Tomate triturado (un bote pequeño)
1 pimiento verde
Una cebolla
2 dientes de ajo
1/2 K de acelgas
Sal
Pimentón

Preparación
Picar los ajos agregar el aceite y poner varoma 5min. veloc. 2 cuando termine agregar la cebolla trocear y sofreir otros 5min. varoma veloc.2 .
Poner el tomate y el pimiento y volvemos a poner varoma 5min, vel 2. C
uando termine el refrito echamos el pimentón y lo trituramo 2min. sin temperatura a veloc. 9.
Picar las acelgas y agregar al vaso, con un poco de agua y poner 45min. a temp.100, veloc 1

WW CREMA DE CALABAZA (TH 21) 1.5 puntos la ración

Ingredientes (4 personas)
2 cucharaditas de aceite
1 cebolla
2 dientes de ajo
700 g de calabaza
700 g de agua
Sal
8 quesitos

Preparación
Hechar en el vaso el aceite, los ajos y la cebolla y programar 3 min, temp 100, vel 5. Parar la máquina, agregar todos los ingredientes restantes, excepto los quesitos, y programar 20 min, temp 100, vel 5. Cuando queden 5 min para terminar, agregar por el vocal los quesitos.

WW MERLUZA A LA GALLEGA (TH 21) 6 puntos la ración


Ingredientes: (4 personas)
800 g de merluza en rodajas
3 cucharaditas de aceite
2 ajos grandes
Patatas
1 cebolla
1 cucharadita de pimentón
Sal
Laurel
Preparación
Ponemos el aceite a calentar 2 min a temp varona, vel 1.
Cortamos los ajos en láminas para que se frían, 3 min, temp 100 a vel 1. Una vez fritos los ajos paramos la máquina y añadimos el pimentón. Mezclarlo bien a vel 1 (sin calor).
Añadimos 400 ml de agua, la cebolla troceada y triturar unos segundos a vel 5.
Añadir una hoja de laurel y sal y programar 30 min, varoma, vel 2.
Mientras, cortar las patatas en rodajas y poner en el recipiente varoma, poner encima la bandeja varoma y colocar la merluza. Cerrar y poner encima de la thermomix cuando empieze a salir el vapor.
Cuando termine el tiempo poner en una fuente y servir.

lunes, 1 de octubre de 2007

RABO DE TERNERA AL VINO TINTO (BREADMAN)

Ingredientes
1 kilo de rabo de ternera
175 g de cebolla
160 g de zanahoria
200 g de tomate maduro
1 diente de ajo
500 ml de vino tinto
1 hoja de laurel
Sal
Tomillo

Preparación
Pelar y hacer rodajas las zanahorias. Cortar el gajos la cebolla y el tomate.
Hechar el ajo. Salar la carne. Todo a la cubeta.
Programa 16, 3 horas y 30 minutos.
Cuando finalize, triturar la salsa y hechar por encima de la carne

TARTA DE CHOCOLATE Y CREMA (TH 21)

Ingredientes
Para el bizcocho
50 g. de caco puro
130 g. de harina
1 cucharadita de azúcar vainillado
Un sobre de levadura
Un pellizco de sal
160 g. de azúcar
120 g. de mantequilla
4 huevos
Para el almibar
100 gramos de azúcar
1 Vaso de vino de agua
Ron
Para el relleno
750 g de leche
3 huevos
150 g de azúcar
60 g de harina
50 g de ron
Para la cobertura
200 gramos de chocolate fondant
200 ml. de nata líquida
75 gramos de mantequilla.

Preparación
Precalentar el horno a 180º.
Poner en el vaso bien seco, la harina, el cacao, la levadura, el azúcar vainillado y la sal.
Pulverizar durante 20 segundos en velocidad máxima. Verter en un cuenco y reservar.
Poner la mariposa en las cuchillas y agregar los huevos y el azúcar. Programar 5 min, 40º, vel 3, cuando termine el tiempo, repetir la operación pero sin temperatura. Mientras tanto, engrasar y enharinar un molde alto de 24 cm. Cuando termine el tiempo de la thermomix, añadir la mantequilla y la mezcla de harina y cacao que tenemos preparada y mezclar todo en vel 1 hasta que este homogéneo.
Verter la mezcla en el molde e introducirlo en el horno previamente precalentado.
Hornear durante 30 min, a 200 º, pinchar en el centro para comprobar que está cocido, la aguja tiene que salir limpia.
Desmoldar sobre una rejilla y dejarlo enfriar.
Mientras hacer el almibar:
Poner en el vaso el agua y el azúcar, programar 10 min, 100º, vel 1, una vez haya terminado, añadir el licor y mezclar.
Partir el bizcocho y hechar el almibar.
Preparar el relleno:
Pone las mariposas en las cuchillas y verter todos los ingredientes en el vaso. Programar 7 min, temp 90, vel 1 y medio.
Hechar sobre el bizcocho y tapar con la otra mitad del bizcocho (hechar la mitad de la crema).
Para la cobertura:
Poner la nata en el vaso y programar 5 min, 100º, vel 1, cuando comience a hervir, sin parar la máquina pero sin temperatura, echar el chocolate en trocitos por el bocal para que se vaya derritiendo, una vez derretido, agregar la mantequilla y con cuidado ir aumentando la velocidad para que quede todo bien mezclado, esta preparación hay que ponerla sobre el bizcocho cuando aún esté caliente, ya que es la forma de que quede toda la superficie lisa.

WW SPAGUETTIS CON SETAS Y SALSA DE SOJA (TH 21) 4 puntos ración

Ingredientes (3 personas)
Agua para cocer los spaguettis
300 g de spaguettis integrales
3 cucharadas de aceite
1 diente de ajo
Media cebolla
300 g de setas
Salsa de soja
2 pastillas de avecrem.

Preparación
Poner las mariposas en las cuchillas, hechar el agua y programar 10 min, temp varoma, vel 1.
Cuando termine agregar los spaguettis y cocer durante 8 min, temp 100, vel 1 y medio.
Lavar con agua fría y escurrir.
Sin las mariposas poner 3 cucharadas de aceite y programar 2 min, temp 100, vel 1, pasado este tiempo incorporar el ajo, la cebolla y el avecrem y programar 2 min, temp 100, vel 4.
Poner las mariposas, hechar las setas partidas y la salsa de soja durante 5 min, temp 100, vel 1 y medio.
Cuando termine este tiempo hechar los spaguettis y cocer 8 min, temp 100, vel 1.

WW PASTEL DE MANGO (TH 21) 2 puntos ración


Ingredientes (5 raciones)
Un sobre de royal de pastel de mango
500 ml de leche desnatada
5 sobres de sacarina de mercadona
Preparación
En un molde se pone el sirope de mango.
Se hecha el sobre del pastel, la leche y la sacarina en la thermomix, 3 min, vol 5, sin temperatura.
Meter en la nevera al menos 3 horas.