martes, 8 de abril de 2008

BIZCOCHO DE QUESITOS (TH 31)


Ingredientes:

4 huevos, (separadas las claras de las yemas)
1 yogur natural.
110 ml de aceite.
220 g de azúcar.
4 quesitos en porciones.
220 g de harina.
1 sobre de levadura.
Un pellizco de sal.
Mantequilla y harina para el molde.
Preparación:
Precalentar el horno a 250º durante 5 min.
Untar un molde con mantequilla y espolvorear de harina.
Tamizar la harina con la levadura y reservar hasta su utilización.
Poner la mariposa en las cuchillas y echar en el vaso las claras con un pellizco de sal. Programar 4 min, vel 3.
Cuando estén bien montadas, retirarlas del vaso y reservarlas.
Retirar la mariposa, limpiar y secar el vaso y echar en él el resto de los ingredientes EXCEPTO la harina y la levadura.
Programar 3 min en vel 3.
Añadir la mezcla de harina y levadura.
Programar 15 seg en vel 3.
Poner esta mezcla en un cuenco amplio y añadirle las claras montadas, removiendo de arriba abajo con movimientos envolventes hasta que estén bien integradas.
Hornear a 200º durante 30 min.
Decorar con azúcar glass.