TARTA DE QUESO (TH 31)

Ingredientes:

3 huevos.

250gr de requesón.

250gr de leche.

5 rebanadas de pan bimbo.

1 limón rayado.

1 cucharada de mantequilla.

150gr de azúcar.

Preparación:

Batir todo junto y meterlo en un molde untado con mantequilla. Hornear durante 60 minutos hasta que este cuajado.

WW TARTA DE MANZANA (TH 31) 9 puntos toda.

Ingredientes:

2 sobres de flan flanin.

Un litro de leche desnatada.

12 sobres de sacarina de mercadona.

4 rebanadas de pan bombo integral de eroski.

Dos manzanas.

Preparación:

En un molde poner las cuatro rebanadas de pan bimbo de forma que cubran todo el fondo.

En el vaso de la thermo poner la leche, la sacarina y los sobres de flan y programar 7 min, vel 5 a 90º.

Pasado este tiempo hechar sobre la base de pan bimbo.

Cortar las manzanas en rodajas finas y poner encima del flan.

Meter en el horno a 200º durante 20 min aproximadamente.

WW TARTA DE QUESO (TH 31) 40 puntos toda

Ingredientes (12 personas a 3,5 puntos ración)

500 gr de requesón.

100 gr de azúcar.

6 huevos.

4 cucharadas de agua y 4 de azúcar para el caramelo.

50 gr de harina.

La raspadura de un limón.

Preparación:

Preparar una fuente refractaria donde quepa el molde que vamos a emplear verter en ella tres dedos de agua meterla en el horno a 180º.

En el molde echar el agua y las cuatro cucharadas de azúcar, mezclar bien de forma que quede toda la base cubierta y meter en el microondas 3 min. Extender el caramelo para que quede toda la base bien cubierta y reservar.

Separar las yemas de las claras y montar estas a punto de nieve a vel 4, con una pizquita de sal y la mitad del azúcar y reservar.

Poner el resto de ingredientes en el vaso de la thermomix y batir bien hasta que quede una crema bastante espesa (es así). Verter esta preparación sobre las claras e integrar bien con movimientos envolventes y ayudados por una espátula de goma.

Echar esta masa sobre el molde que tenemos preparado y ponerlo en el baño maria que tenemos en el horno ya precalentado a 180º y hornear durante 45 min.

TARTA DE QUESO Y LIMÓN (TH 31)

Ingredientes:

500 ml de nata.

2 tarrinas de queso philadelpia.

200 ml de leche condensada.

El zumo de 1 limón.

2 sobres de gelatina de limón.

Para la base:

1 bizcocho genoves.

Preparación:

Poner en el vaso todos los ingredientes incluida la gelatina (guardar 1/3 de uno de los sobres, para hacer la cobertura) batir en velocidad 6 durante unos segundos y programar 9 minutos temperatura 90º velocidad 2.

Verter esta mezcla sobre la base de bizcocho genoves, dejar que se enfrié y meter en la nevera. Cuando haya cuajado, hacer la cobertura calentando 40 ml de agua y cuando esta este caliente añadir la gelatina, disolver bien y añadir otros 40 ml de agua fría, remover para que se temple y verterla sobre la tarta ya cuajada. Volver ala nevera hasta que la gelatina solidifique completamente.

TARTA MOUSSE DE LECHE MERENGADA (TH 31)

Ingredientes:

1 vaso y medio de leche.

Cascara de limón medio limón.

Canela en rama.

500ml de nata.

1 sobre de gelatina neutra.

2 claras de huevo.

125 gr de azúcar.

Canela molida.

Bizcochos de soletilla.

Ralladura de medio limón.

Preparación:

En un cazo ponemos la leche con el azúcar, la cascara de limón y la canela en rama a fuego muy flojo para que hierva y suelte el sabor. Mientras montamos las claras por un lado y la nata por otro y lo reservamos.

Sacamos la canela y la cascara del cazo y añadimos el sobre de gelatina, removemos hasta que se disuelvan y cuando enfríe un poco lo pasamos a un bol y vamos echando la nata y las claras con movimientos envolventes para que no se nos bajen.

Añadimos la ralladura de limón.

Una vez mezclado todo bien lo volcamos sobre un molde desmontable con una base de bizcochos y lo metemos en el congelador durante 3 horas más o menos.

Una vez cuajada la desmoldamos con cuidado y la espolvoreamos con canela molida al gusto.

TARTA PELOTA DE FUTBOL (TH 31)

TARTA DE ALEGNA

Ingredientes:

Para el bizcocho:

8 huevos.

200 gr de azúcar.

250 gr de harina.

1 sobre de levadura.

30 gr de cacao en polvo.

Para la mousse de chocolate:

350 gr de chocolate negro.

6 huevos.

75 gr de mantequilla sin sal.

3 cucharadas de sopa de azúcar.

Para el almibar:

1 tacita de té de agua.

1 tacita de té de azúcar.

1 chorro de licor a gusto.
Preparación:
Preparar el bizcocho:

En el vaso de la thermo montar las claras a punto de nieve y reservar.

Batir las yemas con el azúcar hasta que quede una mezcla lisa y homogénea.

Añadir la harina con la levadura y las claras montadas y envolver con cuidado.

Separar la masa en dos partes y a una de ellas adicionar el cacao en polvo y envolverlo con cuidado de modo que no se baje la masa.

Poner la masa blanca en una bandeja de horno forrada con papel de cocina y cocer en horno precalentado a 180º durante 12 min. Poner la masa de chocolate en una bandeja de horno forrada con papel de cocina y cocer en horno precalentado a 180º durante 12 min.
Cortar también un circulo de bizcocho marrón para hacer la base de la tarta.
Forrar un cuenco con papel film.
Montar la pelota co los hezxagonos cortados.
Embeber todo el bizcocho con la mitad del almíbar.
Preparar la mouse de chocolate con alguna antelación para que la mouse este durita al rellenar la tarta, para eso fundir el chocolate al baño maría o en el microondas, añadir la mantequilla y mezclar bien hasta que se funda en el chocolate.

Añadir las yemas una por una al chocolate y batir bien entre cada una.

Montar las claras en el vaso de la thermo y cuando estén ya duritas añadir el azúcar, batir un poco más y incorporarlas a la mezcla de chocolate y reservar en la nevera.
Rellenar la pelota con la mouse de chocolate.
Tapar con la base de bizcocho de chocolate .
Embeberla con la otra mitad del almíbar.

TARTA CHOCOLATE BLANCO (TH 31)

Ingredientes:

Para el bizcocho.

4 huevos.

Un sobre de levadura.

110 gr de azúcar.

50 gr de harina.

30 gr de maicena.

30 gr de cacao en polvo.

Para la crema de chcocolate.

500 gr de nata.

300 gr de chococlate blanco.

60 gr de leche.

70 gr de nata.

1 yema de huevo.

Un sobre de gelatina neutra.

Preparación:

Para el bizcocho:

Pon la mariposa y mezcla los huevos con el azúcar 4 min, vel 4.

Incorpora las dos harinas, la levadura y el cacao en polvo por el bocal a vel 3.

Extiender ésta masa en el molde desmontable, hornea unos 15 minutos a 200º.

Retirar y dejar enfriar.

Para la crema de chcocolate:

Mezclar la nata y reservar.

Poner las mariposas y mezcla, la leche, nata y la yema y programar 5 min, temp 80, vel 2 1/2. Incorporar la gelatina y el chocolate troceado y mezclar a vel 2 1/2, hasta que el chocolate esté totalmente fundido.

Con ésta crema ya templada, retirar a un recipìente e incorporar, mezclando con cuidado de que no baje, la nata montada, poco a poco.

Corta el bizcocho en dos mitades. Recorta un poco los bordes y coloca en la tartera cubre con una capa de crema de chocolate y mete al congelador un rato.

Cuando esté medio cuajado, coloca la otra mitad de bizcocho encima y cubre con el resto de crema. Deja que cuaje bien unas 3 o 4 horas, retira del molde, decorar y servir.
PARA TOMAR COMO TARTA HELADA ESTA BUENÍSIMA.

TARTA MALDITOS ROEDORES.

WW TARTA DE MANZANA (TH 31) 2 puntos ración

Ingredientes (8 personas)

150 gr de harina.

18 sobres de sacarina de mercadona.

220 ml de leche.

2 huevos enteros y una clara.

1 sobre de levadura royal.

1 sobre de flan mandarin.

Un yogurth de limón.

Raspadura de un limón.

1 kg de manzanas.

Medio bote de mermelada de melocoton de hero diet.

Un poco de agua.

Preparación:

Se pelan y parten todas las manzanas menos dos (que se dejan para adornar) y se echan en el vaso junto al resto de ingredientes menos la mermelada y el agua.

Mezclar durante un minuto y medio en velocidad 6.

Se vierte la mezcla en el molde y se cubre con las manzanas reservadas cortadas en rodajas finitas.

Hornear a 220º durante unos 45 minutos (que esté doradita).

Diluir la mermelada con un poco de agua y echarla por encima.

Ponerla en el horno con el gratinador durante unos 5 minutos aproximadamente.

WW TARTA DE CUAJADA Y FRESA (TH 31) 17 puntos toda

Ingredientes:

22 bizcochos sancho panza.

1 litro de leche desnatada.
2 sobres de cuajada.
10 sobres de sacarina.
1 bote de mermelada de fresa hero diet.
50 ml de agua.
1 sobre de gelatina neutra.

Preparación:

En un molde desmoldable poner los bizcochos.

Hechar en el vaso de la thermo la leche, los sobres de cuajada y 9 sobres de sacarina y programar 9 min, temp 90, vel 3.
Hechar la mezcla sobre los bizcochos y dejar enfriar.
Calentar en el micro la mermelada con el sobre de sacarina. Cuando este caliente sacar y hechar el sobre de gelatina. Mover hasta que se disuelva bien.
Hechar por encima de la tarta.

WW TARTA DE MANZANA 2 (TH 31) 1,5 puntos ración

La receta original de esta tarta es de alex75 del foro de mundorecetas, con unas variaciones mías.

Ingredientes (8 personas)

3 huevos.

2 claras.

100 g de harina.

11 sobres de sacarina de mercadona.

1 sobre de levadura.

Una pizca de sal.

3 manzanas.

3 cucharaditas de azucar.

Canela.

Preparación:

Pelamos las manzanas, las cortamos en cuadrados y las mezclamos con el azucar y canela.

Separas las yemas de las claras.

Ponemos las mariposas en las cuchillas, hechamos las claras y una pizca de sal y programamos 4 min a vel 3.

Sacar del vaso y reservar.

Lavar el vaso de la thermo y hechar las yemas, y la sacarina y batir a vel 5 durante 10 seg, incorporar la harina por el bocal, y mezclar durante 20 seg a vel 7.

Con la thermo en vel 6, ir incorporando las claras despacio por el bocal de la thermo hasta que este todo bien mezclado.

Hechar la mezcla en el molde e incorporar las manzanas que teníamos reservadas.

Mezclar todo y hornear durante 30 min a temp 200.

WW TARTA DE CUAJADA Y MANZANA (TH 31) 1 punto ración

Ingredientes: (8 personas)

140 g de harina.
240 ml de leche desnatada.
4 manzanas.
1 sobre de levadura.
1 sobre cuajada.
6 sobres de sacarina de mercadona.
Mermelada de melocotón hero sin azúcar.

Preparación:
Hechar en el vaso de la thermo la harina, la leche, las manzanas, la levadura y el sobre de cuajada y programar 3 min, temp 90, vel 5. Hechar la mezcla en un molde y hornear durante 45 min a 200º. Sacar y hechar mermelada de melocoton por encima.

TARTA MEZCLA (TH 21)

Ingredientes:

1 base de hojaldre congelada.

Azúcar glass para de corar.

Para el bizcocho:

130 g de azúcar.

4 huevos.

170 g de harina.

1 sobre de levadura.

Un pellizco de sal.

Para el relleno:

600 ml de nata para montar.

100 g de azúcar.

Preparación:

Descongelar la masa de hojaldre y pincharla con un tenedor para que no suba. Hornear durante 15 min a 180 º.

Preparar el bizcocho. Poner las mariposas en las cuchillas y hechar en el vaso los huevos y el azúcar. Programar 2 min, temp 40, vel 3. Batir 2 min más a la misma vel sin temp.

Incorporar la harina y la levadura, junto con la sal y programar 15 seg a vel 3. A continuación hechar la mezcla en la bandeja del horno (PONER PAPEL DE HORNO DEBAJO) y programar 15 min a 180º.

Sacar del horno y dejar enfriar.

Poner la masa de hojaldre horneada encima del bizcocho y recortar el bizcocho a la medida del hojaldre.

Separar el bizcocho del hojaldre. Montar la nata como indica el libro.

Poner la nata encima del bizcocho y tapar con el hojaldre.

Espolvorear con azúcar glass.

WW TARTA DE FRUTAS (TH 31) 1 punto ración.

Ingredientes: (8 personas)

140 g de harina.

240 ml de leche desnatada.

5 manzanas.

1 sobre de levadura.

1 sobre de gelatina neutra.

6 sobres de sacarina de mercadona.

2 kiwis en rodajas para adornar.

Fresas en rodajas para adornar.

Mermelada de melocotón hero sin azúcar.

Preparación:

Hechar en el vaso de la thermo la harina, la leche, las manzanas, la levadura y la gelatina y mezclar todo a vel 6 hasta que quede una masa homogénea.

Hornear durante 1 hora a 200º arriba y abajo.

Sacarlo del horno y adornar con el kiwi y la fresa y hechar la mermelada por encima.

Hornear 30 minutos más.

WW TARTA DE MANZANA (TH 31) 1,5 puntos la ración.

Ingredientes (8 personas)

6 manzanas medianas

140 g de harina

240 ml de leche desnatada

6 sobres de sacarina de mercadona ó un vaso de Azúcar

1 sobre de levadura royal

2 huevos

Mermelada de frambuesa hero

Preparación

Se ponen en el vaso de la th cuatro manzanas peladas y troceadas, la harina, la leche, el azúcar, la levadura y los huevos. Se tritura a velocidas 5, 6, 7, hasta que quede una crema sin grumos. Luego se vierte esta mezcla en un molde desmontable. Se pelan las otras dos manzanas y se cortan en láminas para cubrir la mezcla. Se mete la tarta con el horno precalentado a 200º durante 30 min solo con calor abajo y 30 min más con calor arriba y abajo. Se saca del horno y se cubre con la mermelada previamente calentada en el micro. Se vuelve a introducir en el horno durante 15 minutos gratinando. Se saca y se desmolda cuando se haya enfriado.

TARTAS DISNEY (TH 31)

Ingredientes:

400 ml de nata.

600 ml de leche netera.

200g de azúcar.

2 sobres de cuajada.

150 g de chocolate negro.

150 g de chocolate blanco.

1 petit suisse.

Mermelada de fresa.

6 conguitos.

Colorante alimentario amarillo.

Preparación:

Hechar la nata y la leche en el vaso y mezclar 1 min, vel 3. Sacar y reservar.

Hechar en la jarra medio litro de la mezcla, 100 g de azúcar, un sobre de cuajada y el chocolate negro. Programar 10 min, temp 100, vel 3.

Con una cuchara pequeña pintar: las orejas de mickey, el gorro de donald y las orejas de pluton.

El resto de la mezcla, ponerla al baño maría para que no se cuaje.

Repetir la operación con el chocolate blanco. Separar de esta mezcla un poquito en una taza y hechar el colorante amarillo. Con una cucharilla pequeña pintar: los ojos de pluton y el pico de donald.

Hechar el resto del chocolate blanco en los moldes y a continuación hechar el negro.

Dejar enfriar y desmoldar.

Con la mermelada, pintar las bocas, con el petit suisse, pintar las lenguas y pone los conguitos de ojos.

TARTA TRES CHOCOLATES (TH 21)

Ingredientes:

150 g de chocolate negro.

150 g de chocolate con leche.

150 g de chocolate blanco.

300 g de azúcar.

1 litro de nata.

Medio litro de leche.

3 sobres de cuajada.

Un paquete de galletas maría.

Mantequilla derretida.

Preparación:

Mezclar la nata con la leche y repartir en tres porciones de medio litro cada una.

Cubrir el fondo de un molde desmoldable con las galletas pulverizadas y la mantequilla fundida bien mezclada. Se va extendiendo con los nudillos hasta cubrir el fondo.

En el vaso de la thermo poner medio litro de nata, el chocolate blanco, 100 g de azúcar y un sobre de cuajada y se programa 7 min, temp 90, vel 5. Se vuelca sobre la masa de galletas y se reserva.

Hacemos lo mismo con otro medio litro de nata, el chocolate con leche, 100 g de azúcar y el sobre de cuajada. Volcamos sobre la capa de chocolate blanco con cuidado y reservamos.

Repetir la operación con el otro medio litro de nata, el chocolate negro, 100 g de azúcar y el sobre de cuajada.

Volcamos sobre la capa de chocolate con leche.

Dejar enfriar en la nevera (mínimo 24 horas)

Delmoldar y servir

TARTA TORTUGA

Ingredientes:
Para una ensaladera de 23cm de diámetro.
3 bracitos de gitano (comprado en mercadona, sabor trufa)
Para la mousse:
400g de nata para montar.
1 tableta nestlé postres.
3 claras de huevo.
150 ml de leche.
1 sobre de gelatina en polvo.
50gr de azúcar.
2 magdalenas.
Lápiz pastelero.

Preparación:
Forramos una ensaladera con film transparente, y cubrimos paredes y base con el bracito de gitano.
Montar la nata y las claras con los 50g de azúcar, y reservamos en la nevera.
Derretir el chocolate en el micro, dentro de un bol a taquitos, en dos tandas, para evitar que se nos queme.
En 50 ml de leche fría hidratamos el sobre de gelatina. Calentamos los 100 ml restantes de leche, en la th, hasta casi ebullición, echamos la gelatina hidratada y removemos 1 min a vel 3. Añadimos el chocolate derretido y removemo a vel 3, durante 1 min.
Dejamos que temple (bastante, para que no corte luego la nata).
Unimos la crema de chocolate con la nata y las claras. Y lo vertemos sobre el molde que teniamos reservado.
Tapamos, bien con una plancha de bracitos.
Y dejamos en la nevera un mínimo de 6 horas.
Con las magdalenas hacer la cara y las patitas y decorar con lapiz pastelero.

TARTA DE CHOCOLATE (TH 21)

Ingredientes:

1 plancha de bizcocho.

1 tableta de nestlé postres.

1/2 litro de nata.

1 sobre de flan Royal de cuatro raciones.

50gr de almendrás molidas.

Caramelo royal

Agua
Cola Cao.

Preparación:

Pulverizar el choco, 5-10 progresivo, unos 10 segundos, hasta convertirlo en polvo.Añadir la nata, el sobre de flan y las almendrás molidas. 10min, temp.100º, vel.4.

Hacer el almibar con el caramelo y el agua y poner una base del bizcocho y empaparla con el amibar.

Poner encima un poco del chocolate hecho en la thermomix.

Poner otra capa de bizcocho y empapar conel almibar.

Poner encima del bizcocho el resto de chocolate hecho en la thermomix.

Colocar la última capa de bizcocho y empapar con el almibar.

Espolvorear con el cola cao y dejar enfriar.

WW. TARTA DE YOGURTH (TH 21) 2.5 puntos ración

Ingredientes: (8 personas)

1 yogur natural desnatado.

110 ml nata 18% m.g.

280 ml leche desnatada.

70 g harina

4 sobres de sacarina de mercadona.

3 quesitos light.

3 huevos.

Preparación:

Echar todos los ingredientes en el vaso y programar 2 min, vel 7.

Calentar el horno durante 10 min a 250º.

Hornear durante 1 hora aprox, temp

200º.

Cuando termine este tiempo pinchar la tarta con un tenedor y se este no sale limpio hornear un poco más.