WW EMPERADOR ENCEBOLLADO (BREADMAN) 3 puntos ración

Ingredientes (2 personas)

700 g de emperador en dados.

350 g de cebolla.

60 ml de vino blanco.

50 ml de agua.

1 pastilla de avecrem.

Preparación:

Pelar las cebollas y cortar en juliana. Introducir todos los ingredientes en la cubeta y mezclar bien. Programar en el programar 16 durante 1 hora.

WW CALAMARES EN SALSA AMERICANA (TH 31) 3 puntos ración.

Ingredientes:

350 g de cebolla.

2 dientes de ajo.

200 g de tomate triturado.

1 k de calamares.

200 ml de vino tinto bueno.

Una pastilla de avecrem.

Preparación:

Troceamos los ajos y la cebolla 8 seg a vel 4, programar 10 min, temp varoma, giro a la izq, vel cuchara.

Acabado el tiempo incorporar el tomate y programar 10 min, a la misma temp y vel.

Seguidamente echar los calamares, la pastilla de avecrem, y programar 5 min, temp varoma, giro a la izq, vel cuchara.

Por último incorporar el vino y programar 30 min, temp varoma, giro a la izq, vel cuchara.

WW CALAMARES A LA MOSTAZA (TH 31) 3,5 puntos ración.

Ingredientes: (4 personas)

1 kg de calamares limpios.

250 gr de tomate triturado.

150 g de cebolla.

50 gr de vino blanco.

2 dientes de ajo.

2 cucharaditas de aceite de oliva.

1 hoja de laurel.

2 cucharaditas de harina.

20 gr de mostaza.

Un chorro de zumo de limón.

Sal y perejil.

Preparación:

Poner en el vaso el aceite de oliva y programar 2 minutos, temp varoma, vel 1.

Poner la cebolla y los dientes de ajo y picar 6 segundos en velocidad 5.

Rehogar 3 minutos, temp varoma, vel 1.

Añadir el tomate y programar 20 segundos velocidad 7.

Limpiar las paredes del vaso con la espatula y programar 7 min, temp 100, vel 2.

Añadir los calamares, el vino, el laurel, y la sal y programar 35 min, temp, 100, vel cuchara, giro a la izquierda.

Al terminar el tiempo verificar si los calamares estan cocidos, en caso que no esten programar un poco de tiempo más, a la misma temperatura y velocidad, porque el tiempo de coción depende de la calidad de los calamares.

Mientras tanto en una taza batir la mostaza, la harina y el zumo de limón. Conectar la maquina en velocidad 2 giro a la izqueirda y añadir la mezcla.

Programar 3 min, temp 100, vel cuchara, giro a la izquierda.

Servir caliente espolvoreado con el perejil picado.

CONGRIO EN SALSA BLANCA (BREADMAN)

Ingredientes:

800 g de congrio en rodajas.

100 g de mantequilla.

200 ml de vino blanco.

Sal al gusto.

10 g de harina.

Perejil para adornar.

Preparación:

Salar el pescado.

Poner la mantequilla y la harina en la cubeta y mover. Una vez que este bien mezclado, agregar el resto de los ingredientes y programar 1 hora en el programa 16.

WW LUBINA AL HORNO CON PATATAS. 5 puntos ración

Ingredientes:

1 lubina por persona.

Patatas para asar.

Ajo y perejil.

Una pastilla de avecrem.

Una cebolla.

Vino blanco al gusto.

Agua al gusto.

Sal.

Preparación:

Poner en una fuente de horno las patatas cortadas en rodajas.

Picar la cebolla muy menudita, salar y hechar ajo y perejil de especia. Mezclar todo bien.

Poner la pastilla de avecrem partida entre las patatas.

Limpair las doradas, salar y poner sobre las patatas.

Hechar un buen chorro de vino blanco y agua y programar 1 hora y 45 min en el horno con temperatura arriba y abajo.

Sacar y servir.

WW PATATAS CON SALMÓN (TH 31) 6 puntos ración

Ingredientes (3 personas)

Para el sofrito

100 g de pimiento verde.

150 g de cebolla.

100 ml de tomate triturado.

2 dientes de ajo.

Resto de ingredientes:

Pimentón.

800 g de patatas troceadas.

400 ml de agua.
2 pastillas de avecrem.

300 g de salmón fresco.

Preparación:

Hechar en el vaso los ingredientes del sofrito y trocear 10 seg a vel 4.

Programar 7 min, temp varoma, vel 1. Incorporar el pimentón y mezclar a vel 3.

A continuación colocar las mariposas en las cuchillas y añadir al vaso las patatas, rehogar 2 min, temp 100, giro a la izq, vel cuchara. Incorporar el agua y el avecrem y programar 20 min, temp varoma, giro a la izq, vel cuchara.

Añadir el salmón y programar 3 min, temp varoma, giro a la izquierda, vel cuchara.

Servir.

WW CHIPIRONES EN SU TINTA (TH 21) 4,5 puntos todo

Ingredientes:

250 g de chipirones (peso ya limpios)

Media cebolla.

1 cubilete de agua.

Perejil.

20 g de pan rallado.

Medio cubilete de vino.

120 g de tomate natural.

1 trozo de puerro.

Medio diente de ajo.

2 bolsas de tinta.

Sal.

Preparación:

Poner en el vaso de la Thermo, la cebolla, el puerro, el ajo, el tomate, el perejil, el pan rallado, las bolsas de tinta y las aletas de los chipirones. Triturar todo a vel 8 unos segundos.

Colocar en el cestillo los chipirones sazonados, introducir los chipirones dentro del vaso y programar 18 min, temp 100, vel 8. Cuando hayan pasado 5 min de tiempo de cocción, añadir el vino y el agua.

WW CALAMARES EN SU TINTA (TH 31.) 3,5 puntos ración

Ingredientes:

2 cebollas medianas.

2 dientes de ajo.

100 ml de tomate triturado.

500 g de calamares.

2 bolsitas de tinta.

200 ml de vino blanco.

1 pastilla de avecrem.

Preparación:

Trocear las cebollas y los ajos 8 segundos a vel 4. Programar 10 min, temp varoma, giro a la izq, vel cuchara.

Incorporar el tomate y programar 10 min, la misma temp y vel.

Añadir los calamares y rehogar 5 min, temp varoma, giro a la izq, vel cuchara.

Añadir las tintas y el vino y programar 30 min, temp varoma, giro a la izq, vel cuchara. Cuando falten 5 min para terminar agregar el avecrem.

MERLUZA EN SALSA VERDE (TH 21)

Ingredientes:
1 merluza mediana en rodajas.
250 g de cebolla.
2 dientes de ajo.
50 ml de aceite.
150 ml de vino blanco.
1 cucharada sopera de harina.
100 ml de agua.
2 pastillas de caldo de pescado.
Perejil.

Preparación:
Poner en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo y trocear 6 seg a vel 3 y medio. A continuación programar 5 min, temp 100, vel 2.
Añadir la harina, el vino, el agua, el perejil y las pastillas de avecrem, triturar 15 seg a vel 6.
A continuación poner el pescado dentro del cestillo y meter en el vaso. Programar 15 min, temp varoma, vel 4.

WW DORADAS CON PATATAS. 4 puntos ración.

Ingredientes: (4 personas)

2 doradas.

1 k de patatas.

1 cebolla.

2 pastillas de avecrem.

200 ml de agua.

200 ml de vino.

1 limón.

Preparación:

Cortar las patatas aproximadamente con un grosor de 2 cm. Laminar la cebolla y poner todo en

una fuente para el horno.

Salar y mezclar todo bien.

Limpiar las doradas, salar y ponerlas encima de las patatas.

Cortar por la mitad y meter una raja de limón en cada una.

Hechar por encima el zumo del limón restate.

Deshacer el avecrem en el agua y hecharlo por encima, también hechar el vino.

Hornear durante 1 hora y 15 min a 250º.

WW SEPIA ENCEBOLLADA (TH 21) 4.5 puntos ración

Ingredientes (3 personas)

750 g de sepia
2 cebollas
3 cucharaditas de aceite

2 ajos
Sal

100 ml de vino blanco.

Preparación:

Poner en el vaso el aceite calentar 3 min, temp 100, vel 1.

Poner la cebolla y los ajos dejar freir 10 min, temp 100, vel 5.100º.

Meter la sepia con la sal y el vino blanco y programar 25 minutos, temp 100, vel 2.

SARDINAS ASADAS. (BREADMAN).

Ingredientes:

1 k de sardinas.

Sal gorda.

Preparación:

Poner las sardinas y la sal en l cubeta y programar 25 min en el programa 2.

WW MERLUZA A LA HUERTA (BREADMAN) 4 puntos ración

Ingredientes (3 personas)
700 g de merluza en rodajas
2 zanahorias
1 cebolla
Medio calabacin
300 ml de agua
1 pastilla de avecrem
Sal

Preparación:
Picar todas las verduras y poner en la cubeta con el agua y el avecrem.
Programa 2, 1 hora y media. Mover de vez en cuando y cuando queden 25 minutos agregar el pescado

WW MEJILLONES AL VAPOR (TH 21) 3 puntos ración

Ingredientes: (2 personas)

1 k de mejillones

1 limón

Sal

300 ml de agua

Preparación

Poner el agua en el vaso durante 10 min, temp varoma, vel 1.

Limpiar y poner los mejillones en el recipiente varoma.

Cuando termine este tiempo, poner el recipiente varoma con los mejillones encima del vaso y programar 20 min, tem varoma, vel 1.

Hechar en una fuente, salar y hechar limón

WW CANGREJOS (BREADMAN) 3 puntos ración

Ingredientes (4 personas)

200 g de pimiento verde

200 g de pimiento rojo

1 cebolla

Un bote de tomate triturado de 1 k

Medio de cangrejos

3 cucharaditas de aceite

Preparación

Trocear todos los ingredientes y meter en la cubeta , programa 16, durante 1 hora y 45 min.

WW MERLUZA A LA GALLEGA (TH 21) 6 puntos la ración

Ingredientes: (4 personas)

800 g de merluza en rodajas

3 cucharaditas de aceite

2 ajos grandes

Patatas

1 cebolla

1 cucharadita de pimentón

Sal

Laurel

Preparación

Ponemos el aceite a calentar 2 min a temp varona, vel 1.

Cortamos los ajos en láminas para que se frían, 3 min, temp 100 a vel 1. Una vez fritos los ajos paramos la máquina y añadimos el pimentón. Mezclarlo bien a vel 1 (sin calor).

Añadimos 400 ml de agua, la cebolla troceada y triturar unos segundos a vel 5.

Añadir una hoja de laurel y sal y programar 30 min, varoma, vel 2.

Mientras, cortar las patatas en rodajas y poner en el recipiente varoma, poner encima la bandeja varoma y colocar la merluza. Cerrar y poner encima de la thermomix cuando empieze a salir el vapor.

Cuando termine el tiempo poner en una fuente y servir.