WW ARROZ CON VERDURAS (TH 31) 5 puntos ración.

Ingredientes: (5 personas)

Sofrito:

210 g de tomate triturado.

210 g de cebolla.

2 dientes de ajo.

Arroz:

200 g judias verdes.

100 g calabacin sin pelar.

100 g de zanahoria.

100 gde nabo.

Pimentón al gusto.

1 litro y medio de agua.

Sal al gusto.

5 cucharaditas de aceite de oliva.

600 g de arroz.

Azafrán o colorante.

Preparación:

Poner en el vaso los ingredientes del sofrito y triturar 8 seg a vel 6. Sacar y reservar.

Poner en el vaso las judias, el calabacin, la zanahoria y el nabo y trocear 4 seg a vel 5.

Verter el aceite en el vaso y programar 15 min, temp varoma, vel cuchara, giro a la izq.

Añadir los ingredientes del sofrito reservados y programar 10 min, temp 100, vel cuchara, giro a la izq.

Incorporar el pimentón, el agua y la sal o el avecrem. Programar 10 min, temp 100, giro a la izq, vel cuchara.

Añadir el arroz y el azafrán y programar 14 min, temp 100, giro a la izq, vel cuchara.

WW ARROZ EN PELOTON (TH 31) 6.5 puntos ración

Ingredientes (3 personas)

300gr de arroz largo.

2 cd de aceite de oliva.

3 dientes de ajo.

800 ml de agua.

2 pastillas de avecrem.

100 gr de pechuga de pavo.

75gr de maiz dulce light.

60gr de guisantes.

75gr de champiñones laminados.

Preparación:

En el vaso de la thermo, poner el aceite 2 min, temp varoma, vel 1.

Añadir los dientes de ajo laminados, 2 min, temp varoma, vel 1.

Añadir el agua y las pastillas de caldo, 15 seg, a vel.8. Pasado este tiempo programar 5 min, temp varoma, vel 4 para calentar el agua.

Colocar el cestillo e ir añadiendo y pesando los ingredientes: el arroz, el maiz, los guisantes, el pavo en trocitos y los champiñones.

Remover con la espátula para que quede todo bien mezclado.

Programar 15 minutos, temp varoma, vel 5. Ir removiendo con la espátula de vez en cuando.

Al terminar el tiempo, sacar el cestillo con cuidado, y volcarlo sobre el molde.

Meter en la nevera durante 2 horas mínimo. Desmoldar y sevir. Se puede comer frío y caliente.

WW PAELLA (TH 31) 8 puntos ración

Ingredientes: (4 personas)

Una caja de preparado de paella del DIA.

1 cebolla.
1 pimiento verde.
2 tomates maduros.
2 pastilla de avecrem.
1 sobre de el paellero.
460 g de arroz.
900 ml de caldo de pollo.



Preparación:
Hechar en el vaso la cebolla, el pimiento, los tomatesy las pastillas de avecrem. Programar 10 min, temp 100, vel 1. Pasado este tiempo triturar 2 min a vel 7.
Agregar el preparado de paella, y el sobre de el paellero y programar 5 min, temp 100, vel cuchara.
Pasado este tiempo agregar el arroz y sofreir 3 min, temp 100, vel cuchara.
Añadir el caldo de pollo y programar 15 min, temp varoma, vel cuchara.

ARROZ BLANCO DE ACOMPAÑAMIENTO (TH 31)

Ingredientes:

Media cebolla.

1 pastilla de avecrem.

2 cucharaditas de aceite.

3 cubiletes de arroz.

6 cubiletes de agua.

Preparación:

Poner en el vaso de la thermo la cebolla, el aceite y el avecrem y programar 3 min, temp 100, vel 3.

Poner el cestillo en el vaso y hechar el arroz dentro de él y el agua.

Programar 20 min, temp 100, vel 6.

WW ARROZ CON SETAS Y GAMBAS (TH 31) 5 puntos ración

Ingredientes: (4 personas)

Para el fumet

250 g de gambas.
500 ml de agua.
Para el caldo de arroz:

4 dientes de ajo.
1 cubilete de perejil.
3 pastillas de avecrem.
300 ml de agua.
30 ml de zumo de limón.
Azafrán.
Sofrito:

2 dientes de ajo.
200 ml de tomate triturado.
250 g de setas o champiñones.
350 g de arroz.



Preparación:

Pelar las gambas. Reservar los cuerpos y poner en el vaso las cáscaras con el agua del fumet y programar 5 min, temp varoma, vel 4.

Colar el fumet por un colador fino y reservar el líquido.
Preparar el caldo. Lavar bien el vaso y la tapa de la thermo, echar en el los ajos, el perejil y las pastillas de caldo y trocear 3 seg a vel 5.
Añadir el líquido del fumet, el agua, el zumo de limón y el azafrán y programar 30 seg a vel 7. Sacar y reservar.
Echar en el vaso los ajos y el tomate del sofrito y programar 5 min, temp varoma, vel 4. Añadir las setas partidas y programar 5 min, temp varoma, giro a la izq, vel cuchara. Sin abrir la máquina, hechar a través del bocal el arroz y rehogar 1 min, temp varoma, giro a la izq, vel cuchara. Incorporar todo el líquido que teníamos reservado y programar 13 min, temp varoma, giro a la izq, vel cuchara. Cuando falten dos minutos incorporar por el bocal el cuerpo de las gambas.

ARROZ VERDE (TH 31)

Ingredientes:

500 ml de agua.
350 g de hojas de espinacas.
1 pastilla de avecrem.
70 ml de aceite de oliva.
100 g de cebolla.
1 diente de ajo.
150 g de berenjenas troceadas, sin pelar.
280 g de calabacines troceados sin pelar.
50 g de zanahorias en rodajas.
1 tomate maduro troceado.
350 g de arroz.
Agua, hasta completar los 800 ml.
Sal.
Azafran.

Preparación:
Hechar el medio litro de agua en el vaso y programar 6 min, temp varoma, vel 1. Añadir las espiancas y el avecrem y programar 15 min, temp varoma, vel cuchara. Triturar 30 seg en vel 6. Sacar del vaso y reservar.
Poner en el vaso el aceite y programar 3 min, temp varoma, vel 1. Añadir la cebolla y el ajo y programar 4 min, temp varoma, vel 3 y medio.
Añadir las berenjenas, el calabacin, las zanahorias y programar 7 min, temp varoma, vel cuchara. Incorporar el tomate y mezclar durante 1 min, vel cuchara. A continuación hechar el arroz y programar 3 min, temp varoma, vel cuchara.
Por último comprobar el peso del puré de espinacas y completar con agua hasta hacer 800 ml de líquido. Hecharlo en el vaso junto con la sal y el azafrán, y programar 15 min, temp varoma, vel cuchara.

WW ARROZ CON CHAMPIÑON (TH 21) 4,5 puntos ración

Ingredientes: (1 persona)

1 taza de arroz por persona (80 g)

2 tazas de agua por persona

1 cucharadita de aceite de oliva

250 grs de champiñones

Sal

Cebolla

Preparación:

Poner en el vaso del Thermomix, los champiñones y trocear 4 seg en vel 4.

A continuación se añade el aceite y se programa 5 min, temp varoma, velocidad 1.

Ponemos las mariposas en las cuchillas y añadimos el agua y la sal y programamos 10 min., temp varoma, vel 1; cuando esté todo cocido rectificamos de sal e incorporamos el arroz programando 15 min, temp 100, velocidad 1. 4.

WW ARROZ NEGRO (TH 21) 5 puntos ración.

Ingredientes: (4 personas)

Para el fumet:

250 ml de agua.

250 g de gambas.

Para el sofrito:

100 g de pimiento verde.

100 g de pimiento rojo.

2 dientes de ajo.

2 bolsitas de tinta.

300 g de tomate triturado.

Resto de ingredientes:

150 g de calamares.

1 hoja de laurel.

350 g de arroz.

500 ml de agua.

3 pastillas de caldo.

Preparación:

Para hacer el fumet, poner el agua y las cáscaras de las gambas en el vaso y programar 5 min a vel 4.

Sacar, colar y reservar. Lavar bien el vaso y hechar los ingredientes del sofrito, trocear durante 15 seg a vel 4 y a continuación programar 10 min, temp 100, vel 1.

Poner las mariposas en las cuchillas y añadir los calamares y el laurel y programar 7 min, varoma, vel 1.

Incorporar el arroz y programar 3 min, temp 100, vel 1. Cuando termine, agregar los líquidos, los claditos y programar 7 min, temp 100, vel 1.

Pasado este tiempo hechar las gambas y programar 5 min, temp varoma, vel 1 poniendo el cestillo en la tapadera para evitar salpicaduras. Hechar en una fuente, mover y servir.

WW ARROZ CON VERDURA (TH21) 4 puntos ración

Ingredientes: (4 personas)
1º paso
4 dientes de ajo grandecitos.
1 cubilete de hojas de perejil.
3 pastillas de avecrem.
50 g de zumo de naranja.
50 g de zumo de limón.
800 g de agua.
Azafrán.
2º paso
200 g de pimiento verde.
200 g de tomate triturado.
2 dientes de ajo.
3º paso
100 g de judias verdes.
100 g de alcachofas frescas.
100 g de calbacin sin pelar.
100 g de chmpiñón laminado.
4º paso
300 g e arroz.

Preparación:
Poner en el vaso los ajos, e perejil y el avecrem del paso 1. Trocear 15 segun a vel 4. A continuación añdir el resto de los ingredientes del paso 1 y triurar durante 20 seg a vel 8. Sacar y reservar.
Sin lavar el vaso, poner todos los ingredentes del paso 2. Trocear 8 seg a veloc 3 y medio. Programar después 7 min, emp 100, vel 1.
Poner las mariposas en las cuchillas. Añadir a lo anterior los ingredintes delpaso 3 y prgramar 7 min, temp 100, vel 1.
Echar el arroz y programar 3 min, temp 100, vel1.
Añadir el líquido que teníamos reservado y prgramar 13 min, temp varoma, vel 1. (poniendo el cestillo invertido sobre la tapadera).